Skillnaden mellan röd och grön currypasta sitter i chilin. Röd currypasta görs på torkad röd chili som mals ner tillsammans med citrongräs, galangal och andra rötter, vilket ger en jämnare, rundare hetta. Grön currypasta använder i stället färsk grön chili, och det är just färskheten som gör smaken skarpare och ofta hetare.
Är grön currypasta starkare än röd?
Ofta, men inte alltid. Grön currypasta bygger på färsk grön chili, vilket ger en friskare och ibland skarpare hetta än röd currypasta, som i stället får sin styrka från torkad röd chili och landar rundare och mer stadigt. Det finns ingen gemensam styrkeskala mellan olika märken, så våga känna dig fram med en mindre mängd första gången i stället för att lita på att färgen ensam avgör hur stark grytan blir.
När passar röd currypasta bättre än grön?
Välj röd currypasta när du vill ha en jämn, rundare hetta utan överraskningar, till exempel i en vardagsgryta med kyckling, tofu eller grönsaker där kokosmjölken ska bära smaken. Den fungerar också bra som ett första köp om du redan misstänker att en frisk, skarp grön curry blir i starkaste laget för din matlagning just nu.
Röd Currypasta 400g kostar 53,99 kr, medan Grön Currypasta 400g från samma märke ligger på 53,49 kr – priset ger alltså ingen ledtråd om vilken som är starkast.
Vilken currypasta är lättast för en nybörjare?
Röd Currypasta 400g är ett tryggt förstaköp tack vare den rundare hettan, och en grönt cooking kit för två portioner är ett enkelt sätt att testa grön curry första gången, eftersom mängderna redan är avvägda åt dig. Vill du gå igenom fler varianter, som panang och massaman, innan du bestämmer dig finns en bredare genomgång av currypasta.
Vilken currypasta passar din curry?
Tabellen ger dig ett snabbt facit att utgå från, oavsett om du redan vet vad du ska laga eller bara vill komma igång.
| Du vill | Välj | Varför |
|---|---|---|
| Testa curry för första gången | Röd Currypasta 400g | Rundare, stadig hetta utan överraskningar |
| Ha en friskare, grönare smakprofil | Grön Currypasta 400g | Färsk grön chili ger friskhet och ofta högre hetta |
| Testa grön curry tillsammans första gången | Grön Curry Cooking Kit, 2 portioner | Färdigt kit sänker tröskeln för första försöket |
| Handla grönt i ett annat märke | Grön Currypasta Mae Ploy 400g | Samma gröna profil, varumärkesval i samma storlek |
| Fylla på med röd i större format | Röd Currypasta Mae Ploy 1kg | Passar när röd redan är favoriten och det lagas ofta |
Röd eller grön currypasta – vilken ska du köpa?
Här är märkets 400 g-alternativ i röd och grön sida vid sida, det enklaste sättet att jämföra hettan direkt.
Röd Currypasta 400g
Samma märke som används på flera thailändska matställen, för en autentisk smak med mild och rundare hetta rakt i grytan.
- Rundare, stadig hetta som passar de flesta vardagsgrytor
- Används direkt eller fräses i lite kokosgrädde för fylligare smak
- Glutenfri, mjölkfri, vegansk och vegetarisk
- Ger inte den friska, gröna touchen som den gröna pastan gör
Grön Currypasta 400g
Gjord för att du enkelt ska kunna laga en hemmagjord thailändsk grön curry, med den friskare hettan från färsk grön chili.
- Friskare, ofta hetare profil tack vare färsk grön chili
- Används direkt eller fräses i lite kokosgrädde för fylligare smak
- Glutenfri, mjölkfri, vegansk och vegetarisk
- Kan kännas för skarp om du helst vill ha en jämn, rundare hetta
Redo att sätta igång grytan?
Röd Currypasta 400g är den burk våra besökare oftast går vidare med som förstaköp, tack vare den rundare och mer förutsägbara hettan.
Se dagspris hos DrakfruktFinns det vegansk röd och grön currypasta?
Ja. Röd Currypasta 400g och Grön Currypasta 400g från samma märke är enligt produktsidorna glutenfria, mjölkfria, veganska och vegetariska, så de fungerar för de flesta kostval rakt av. Mae Ploy-varianterna och cooking kitet har egna ingredienslistor att kolla igenom innan du bestämmer dig.
Vanliga frågor om röd och grön currypasta
Är grön currypasta starkare än röd?
Ofta, men inte alltid. Grön currypasta bygger på färsk grön chili som ger en friskare och ibland skarpare hetta, medan röd currypasta använder torkad röd chili och landar i en rundare, mer stadig styrka. Det finns ingen gemensam styrkeskala mellan märken, så känn dig gärna fram med en mindre mängd första gången.
När passar röd currypasta bättre än grön?
Röd currypasta passar bäst när du vill ha en jämn, rundare hetta utan överraskningar, till exempel i en vardagsgryta med kyckling eller grönsaker där kokosmjölken ska få bära smaken. Den fungerar också bra som ett första köp om du är osäker på hur stark grön currypasta känns för dig.
Vilken currypasta är lättast för en nybörjare?
Röd Currypasta 400g är ett tryggt förstaköp tack vare den rundare hettan, och ett grönt cooking kit för två portioner är ett enkelt sätt att testa grön curry första gången eftersom mängderna redan är avvägda åt dig.
Finns det vegansk röd och grön currypasta?
Röd Currypasta 400g och Grön Currypasta 400g från samma märke är enligt produktsidorna glutenfria, mjölkfria, veganska och vegetariska. Läs alltid den aktuella produktens egen etikett innan du handlar, eftersom recept och märkning kan ändras.
Gå vidare med rätt currypasta
Currypasta
Hela sortimentet, från panang till massaman och gul curry.
Vilken currypasta ska jag välja?
Välj efter rätt, styrka och önskad smakprofil steg för steg.
Kryddblandningar
Jämför shichimi, five spice och andra färdiga mixar.
Dashi
Så använder du den japanska buljongen i soppa och sås.
Asiatiska kryddor och smaksättning
Se hela hyllan med pastor, buljong och kryddmixar.
Asiatiskt skafferi
Bygg resten av basvarorna bredvid currypastan.
