Skafferi – bygg ett asiatiskt basförråd
Basvaror som håller länge i skåpet och öppnar fler recept: ris, rispapper, tofu, panko, nori, dumplingdeg, edamame och konserver.
- Sushiris: rätt korn och sköljning för sushi hemma
- Vilket ris ska du använda till sushi?
- Rispapper till vårrullar: så blötlägger du utan att arket spricker
- Fast tofu eller silken tofu: så väljer du rätt konsistens
- Panko: så ger japanskt ströbröd krispigare panering
- Vilken nori passar till maki, onigiri och snacks?
- Dumpling wrappers: gyozadeg, wontondeg eller risdeg – så väljer du
- Edamame som tillbehör: från burk till skål
- Asiatiska konserver: bambuskott, lotusrot och krispiga toppings
Nudlar – hitta rätt typ till rätt rätt
Ramen, udon, soba, risnudlar och fler nudeltyper, sorterade efter buljong, wok eller kall sallad.
- Ramen hemma – så väljer du nudlar, buljong och topping
- Instant ramen – så väljer du snabbnudlar efter hetta
- Udon – så väljer du färska, frysta eller torkade nudlar
- Soba – bovetenudlar till kalla rätter och lätt buljong
- Risnudlar – så väljer du rätt bredd till varje rätt
- Risnudlar eller äggnudlar – vilket passar bäst i wok?
- Glasnudlar – mungbönsnudlar till sallad, vårrullar och soppa
- Woknudlar – vilka nudlar håller ihop i het wok?
- Shiratakinudlar – så smakar och sköljer du konjaknudlarna
Såser – sälta, djup, sötma eller hetta
Sojasås, fisksås, ostronsås, teriyaki och fler smaksättare som bygger grunden i asiatisk matlagning.
- Sojasås – så väljer du rätt flaska
- Ljus eller mörk sojasås – vad är skillnaden?
- Japansk eller kinesisk sojasås – vilken ska du välja?
- Fisksås – så väljer och doserar du rätt flaska
- Ostronsås – söt sälta och djup i woken
- Teriyakisås – så väljer du rätt flaska
- Gochujang eller sriracha – vilken sås passar din rätt?
- Ponzu – japansk citrussås till dip, dressing och finish
- Sesamolja – så använder du den som finish, inte stekfett
Kryddor och smaksättning – från miso till five spice
Pastor, buljongpulver och kryddblandningar som ger rätterna djup utan att du behöver ett helt skafferi.
- Miso – typer, smak och hur du använder dem
- Vilken misopasta ska du köpa först?
- Gochujang – koreansk chilipasta till wok, marinad och kimchi
- Currypasta – hitta rätt hetta och smak till grytan
- Röd eller grön currypasta – vilken ska du välja?
- Dashi – japansk buljong för soppa, ramen och sås
- Furikake – japansk krydda till ris, ägg och onigiri
- Koreanska kryddor – från gochugaru till ssamjang
- Asiatiska kryddblandningar – hitta rätt mix för ditt kök
Asiatiska kök – japanskt, koreanskt, thailändskt eller vietnamesiskt
Ingredienserna som skiljer de stora köken åt, plus hjälp att välja mellan två i taget.
- Japanska ingredienser – bygg skafferiet i rätt ordning
- Koreanska ingredienser – smakbaserna i vardagsmaten
- Thailändska ingredienser: grunderna till curry, wok och sallad
- Kinesiska ingredienser – bygg skafferiet för wok och nudlar
- Vietnamesiska ingredienser: grunderna till phở, vårrullar och nudelsallad
- Indiska ingredienser – bygg skafferiet för din första curry
- Japansk eller koreansk mat – vad är skillnaden?
- Thailändsk eller vietnamesisk mat – vad blir det ikväll?
Snacks och dryck – från pocky till bubble tea
Godis, chips och läsk för provsmakning, present eller en hel snackskväll.
- Pocky – vilken smak ska du välja?
- Mochi – mjuk risgodis, inte mochi-glass
- Bubble tea hemma – så väljer du pärlor, bas och tillbehör
- Boba till bubble tea – tapiokapärlor eller popping boba
- Ramune – japansk läsk med glaskula i flaskan
- Japanska snacks: bygg din första beställning
- Koreanska snacks – sött, salt och starkt att välja
- Asiatiska drycker – så väljer du läsk och te till snacksen
Laga hemma – köpguider för populära rätter
Inköpslistor för sushi, ramen, wok, dumplings, hotpot, kimchi, pad thai och phở, samt hjälp att välja rätt soja eller currypasta.
- Sushi hemma – vad du behöver köpa till maki och nigiri
- Ramen hemma från grunden – så väljer du nudlar, buljongbas och topping
- Wok hemma – rätt soja och nudlar till vardagswoken
- Dumplings hemma – degark, fyllning och dip att köpa
- Hotpot hemma – buljong, nudlar och tillbehör till en delad middag
- Kimchi hemma – gochugaru och rätt storlek att köpa
- Pad thai hemma – nudlar, fisksås och tamarind
- Phở hemma – så väljer du nudlar, buljong och smaksättning
- Vilken sojasås ska du välja till wok?
- Vilken currypasta ska du välja till din första curry?
- Asiatiska ingredienser A–Ö
Köpguider – handla asiatiska ingredienser rätt
Praktiska guider för dig som handlar asiatiskt online första gången eller vill bygga på skafferiet smart.
- Handla asiatiskt online: så bygger du din första varukorg
- Asiatisk butik online: fyra skäl att välja specialbutiken
- Så bygger du ett asiatiskt skafferi som räcker till flera kök
- Läsa asiatiska matetiketter – så hittar du rätt
- Så förvarar du asiatiska såser efter öppning
- Förvara nudlar och ris – så håller de längre
- Sex asiatiska ingredienser du ska köpa först
- Vilken chili ska du välja till koreanskt, thai och vardagswok?
- Asiatiska ingredienser värda att köpa – de som öppnar flest rätter
- Vanliga frågor om asiatiska ingredienser
Om Asiatisk livsmedelsbutik
Sidor om vem som står bakom sajten, hur du når redaktionen och hur rekommendationer och annonslänkar hanteras.
- Startsidan – hitta rätt ingrediens direkt
- Om Asiatisk livsmedelsbutik
- Kontakta oss
- Så väljer vi vad vi rekommenderar
- Redaktionell policy
- Annonspolicy
- Integritetspolicy
- Cookiepolicy
Sajtens fullständiga och tekniska adresslista finns även som /sitemap.xml – XML-version för sökmotorer.