Handlar du currypasta för första gången handlar valet egentligen bara om tre saker: hur mycket hetta du vill ha, vilken smakriktning som passar rätten, och vem som ska sitta vid bordet. Väljer du bara efter färgen är risken att grytan blir hetare än sällskapet är redo för, eller så mild att ingen känner av curryn alls. Fler inköpslistor till asiatisk husmanskost hittar du i Laga hemma.
Vilken currypasta passar din situation?
Utgå från vad kvällen kräver snarare än vad som råkar stå längst fram i hyllan, så landar du rätt direkt.
| Situation | Välj | Varför |
|---|---|---|
| Din första curry | Röd Currypasta 400 g | Mild men smakrik hetta, samma bas som används på flera thailändska restaurangkök |
| Barnfamilj eller vill ha det extra milt | Gul Currypasta 400 g | Mildast av de tre, med en lätt sötma från gurkmeja |
| Vill ha det friskt och hett | Grön Currypasta 400 g | Färsk grön chili ger en friskare smak och ofta högre hetta |
| Lagar curry ofta eller storhushåll | Mae Ploy Röd Currypasta 1 kg | Samma rundare röda profil i storformat, till lägre pris per hekto |
Vill du gå djupare in i just styrkeskillnaden mellan de två vanligaste färgerna finns en egen genomgång i röd eller grön currypasta.
Vad är skillnaden mellan röd, grön och gul currypasta?
Röd currypasta bygger på torkad röd chili som mals ner tillsammans med citrongräs och galanga, vilket ger en jämn och rundare hetta som passar de flesta grytor med kyckling eller nötkött. Grön currypasta görs i stället på färsk grön chili, och det är just färskheten som gör smaken friskare och ofta något skarpare. Gul currypasta är mildast av de tre och har en lätt sötma, med sin karaktäristiska gula färg hämtad från gurkmeja.
En 400-gramsburk räcker till en gryta för fyra personer, med ett vanligt riktmärke på 2–3 matskedar currypasta per burk kokosmjölk. Lagar du curry varje vecka landar Mae Ploys 1-kilosburk med röd currypasta på omkring 8,65 kr per 100 gram, att jämföra med 13,50 kr per 100 gram i en vanlig 400-gramsburk.
Är grön currypasta alltid starkare än röd?
Ofta, men inte alltid. Grön currypasta bygger på färsk grön chili som ger en friskare och ibland skarpare hetta, medan röd currypasta använder torkad röd chili och landar i en rundare, mer stadig styrka. Det finns ingen gemensam styrkeskala mellan märken, så känn dig gärna fram med en mindre mängd första gången i stället för att lita blint på färgen.
Tre currypastor att välja mellan
Här är de tre färgerna som täcker de flesta situationerna, från den allra första curryn till kvällen du vill ha det hett.
Röd Currypasta 400g
Samma märke som används på flera thailändska hak, med en autentisk, mild men smakrik hetta som passar de flesta vardagsgrytor.
- Mild men smakrik hetta, samma bas som på thailändska restaurangkök
- Rundare, mer stadig styrka utan överraskningar i grytan
- Glutenfri, mjölkfri, vegansk och vegetarisk
- Ger tydlig currysmak och hetta – inte rätt val de kvällar du vill ha en helt neutral bas
Grön Currypasta 400g
Gör det enkelt att laga en hemmagjord thailändsk grön curry, med den friskare och ofta hetare profilen från färsk grön chili.
- Friskare, ofta hetare smak tack vare färsk grön chili
- Passar när du redan vet att du gillar det starkt
- Glutenfri, mjölkfri, vegansk och vegetarisk
- Kan kännas för skarp om du helst vill ha en jämn, rundare hetta
Gul Currypasta 400g
Mildast av de tre färgerna, med en lätt sötma och en gul ton hämtad från gurkmeja – ofta det säkraste kortet till barnfamiljen.
- Mildast hetta av de tre färgerna, med en lätt sötma
- Ett skonsamt sätt att introducera curry för hela familjen
- Glutenfri, mjölkfri, vegansk och vegetarisk
- Den mildaste av de tre – välj röd eller grön i stället om du vill ha tydlig hetta
Redo att sätta igång grytan?
Lagar du curry ofta lönar det sig att växla till Mae Ploy Röd Currypasta i 1 kg i stället för att köpa en ny 400-gramsburk varje gång. Vill du gå igenom fler varianter, som panang och massaman, innan du bestämmer dig finns en bredare genomgång av currypasta.
Se Röd Currypasta hos DrakfruktÄr currypasta vegansk?
Röd, grön och gul currypasta är i regel märkta glutenfria, mjölkfria, veganska och vegetariska, vilket gör dem enkla att servera oavsett vem som sitter vid bordet och vad de äter.
Mer att laga med currypastan
Laga hemma
Fler inköpslistor för sushi, ramen, wok och dumplings.
Dumplings hemma
Degark, fyllning och dip till en kväll fylld av dumplings.
Hotpot hemma
Buljong, nudlar och dippsåser till en delad middag.
Asiatiska ingredienser A–Ö
Reder ut namn du inte känner igen från hyllan.
Asiatiskt skafferi
Bygg resten av basvarorna bredvid currypastan.
Vanliga frågor om vilken currypasta du ska välja
Vilken currypasta ska en nybörjare börja med?
Röd currypasta är ett tryggt förstaval för den som lagar sin första curry, eftersom den ger en mild men smakrik hetta som många redan känner igen från restaurangmat. Vill du ha en ännu mildare start, till exempel till barnfamiljen, är gul currypasta med sin lätta sötma ett bra alternativ.
Vad är skillnaden mellan röd, grön och gul currypasta?
Röd currypasta bygger på torkad röd chili och ger en mild men smakrik hetta, medan grön currypasta görs på färsk grön chili och smakar friskare och något skarpare. Gul currypasta är mildast av de tre och har en lätt sötma, med sin gula färg hämtad från gurkmeja.
Är grön currypasta alltid starkare än röd?
Ofta, men inte alltid. Grön currypasta bygger på färsk grön chili som ger en friskare och ibland skarpare hetta, medan röd currypasta använder torkad röd chili och landar i en rundare, mer stadig styrka. Det finns ingen gemensam styrkeskala mellan märken, så känn dig gärna fram med en mindre mängd första gången.
Är currypasta vegansk?
Röd, grön och gul currypasta är i regel märkta glutenfria, mjölkfria, veganska och vegetariska. Kontrollera ändå alltid den aktuella produktens etikett för exakta ingredienser, eftersom recept kan skilja mellan tillverkare.
